- 527
- 21 715 014
Алексей Савицкий
Russia
Приєднався 31 січ 2012
Hey! Subscribe to the channel Alexey Savitsky, where the stories of bakeries are collected: from opening to baking the first bread. Watch how they work in a craft bakery, pastry shop, or shop bakery. On my channel, you will learn how baking masters teach bakers, how new equipment works, and you will also see the secrets and traditions of baking in Russia, Europe and Asia.
We are constantly developing and growing together with the audience of our channel. Friends, there are many interesting stories about bread ahead of us - by subscribing you will learn more about the bread business!
We are constantly developing and growing together with the audience of our channel. Friends, there are many interesting stories about bread ahead of us - by subscribing you will learn more about the bread business!
Тестирование тестоделителя округлителя QDMS
Тестоделитель-округлитель QDMS-3 - представляет собой экономичную версию машины для изготовления тестовых шариков с 3 рядами. Она автоматически подает тестовые шарики для дальнейшей обработки, позволяя получить различные продукты, такие как лаваш, лепешки, питы, пиццы, гамбургеры, булочки для хот-догов, манты, хлеб самали и другие. Машина оснащена нержавеющим бункером SS304 с тефлоновым покрытием, объемом 20 кг. теста. Особенности тестоделителя - округлителя QDMS 3 :
Делительная система, не повреждающая клейковину теста;
Подходит для мягкого и крутого теста;
Простое ручное управление системой взвешивания;
Закругленный барабан с покрытием из тефлона для легкой очистки;
Верхний тефлонированный бункер вмещает до 20 кг теста;
Подходит для теста с содержанием воды от 50% до 65% на 100 кг муки;
Система деления не использует масло, что экономит ресурсы пекарни.
Принцип работы: тесто обрабатывается бережно благодаря звездообразной системе дозирования и регулировке давления в порционных камерах. Это позволяет избежать механической нагрузки на тесто, которая формирует тесто нужной массы. Тесто с содержание жидкости - 55-65% на 100 кг. муки имеет оптимальные параметры для деления. Оборудование не требует технологической смазки: вазелинового или растительного масла для создания компрессии в разделительной части оборудования. Подпишитесь на наш канал ► ua-cam.com/users/gepardperm
Наш сайт: www.xleb-obor.ru/
Наш телеграм: t.me/xlebobor
Наш инстаграм: xleb_obor
Наш электронный адрес: info@xleb-obor.ru
Наш номер тел.: +79630126200 с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
#xlebobor #QinLi #ХлебОборудование #хлебобор #тестоделитель
#пекарня #хлебноепутешествие #видео_о_хлебе #делительокруглительтеста #СавицкийАлексей
Делительная система, не повреждающая клейковину теста;
Подходит для мягкого и крутого теста;
Простое ручное управление системой взвешивания;
Закругленный барабан с покрытием из тефлона для легкой очистки;
Верхний тефлонированный бункер вмещает до 20 кг теста;
Подходит для теста с содержанием воды от 50% до 65% на 100 кг муки;
Система деления не использует масло, что экономит ресурсы пекарни.
Принцип работы: тесто обрабатывается бережно благодаря звездообразной системе дозирования и регулировке давления в порционных камерах. Это позволяет избежать механической нагрузки на тесто, которая формирует тесто нужной массы. Тесто с содержание жидкости - 55-65% на 100 кг. муки имеет оптимальные параметры для деления. Оборудование не требует технологической смазки: вазелинового или растительного масла для создания компрессии в разделительной части оборудования. Подпишитесь на наш канал ► ua-cam.com/users/gepardperm
Наш сайт: www.xleb-obor.ru/
Наш телеграм: t.me/xlebobor
Наш инстаграм: xleb_obor
Наш электронный адрес: info@xleb-obor.ru
Наш номер тел.: +79630126200 с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
#xlebobor #QinLi #ХлебОборудование #хлебобор #тестоделитель
#пекарня #хлебноепутешествие #видео_о_хлебе #делительокруглительтеста #СавицкийАлексей
Переглядів: 386
Відео
Обзор Bakery China 2024: Новейшие Технологии в Мире Хлебопечения и Кондитерского Искусства
Переглядів 92714 днів тому
Добро пожаловать на увлекательный обзор выставки Bakery China 2024, где собрались лучшие компании, представляющие передовые разработки в области хлебопечения и кондитерского производства. В этом видео мы рассмотрим замечательные инновации и новинки от таких компаний, как ZLine, Yasur, Qinli, TRONP, Freeway и Sanhe. ZLine предлагает широкий ассортимент линий для производства ремесленного хлеба, ...
Тестирование Тестоделителя округлителя QLDR 6
Переглядів 621Місяць тому
Тестоделитель-округлитель QLDR-6: Инновационная технология для хлебопекарного производства. В этом видео мы тестируем делитель-округлитель теста перед покупкой. QLDR-6 - это мощная и производительная машина, способная формировать шарики из теста с 6 рядами. Это универсальное решение для приготовления мелкоштучных изделий, таких как лепешки, лаваши, пицца, гамбургеры, булочки для хот-догов и мно...
Демонстрация работы делителя-округлителя теста QinLi
Переглядів 854Місяць тому
Тестоделитель QLDR-6 - мощная и производительная машина для формирования шариков из теста с 6 рядами. Она идеально подходит для приготовления мелкоштучных изделий. Машина автоматически формирует шарики теста, которые могут быть дальше обработаны для приготовления лепешек, лавашей, пиццы, гамбургеров, булочек для хот-догов и других продуктов. Бункер машины изготовлен из нержавеющей стали SS304 с...
Обзор хлебопекарного и кондитерского оборудования на выставке IBAKTECH 2024 в Турции
Переглядів 734Місяць тому
Выставка IBAKTECH 2024 проводится c 24 по 27 апреля в городе Стамбул, Турция. Подпишитесь на наш канал ► ua-cam.com/users/gepardperm Международная выставка кондитерских и хлебобулочных изделий International Trade Fair for Bakery, Patisserie Machinery, Ice Cream, Chocolate & Technologie или IBaTech 2021 пройдет в Стамбуле, Турция, и посвящена технологиям производства хлеба, макарон, пиццы, сладо...
Автоматическая машина для бокового дозирования начинки - SX250
Переглядів 756Місяць тому
Автоматическая машина для бокового дозирования начинки SX250 предназначена для введения или дозировании желаемого количества крема, джема, заварного крема и другой начинки в торты, бриошь, хлеб, круассаны, слойки и другие продукты. Дозатор начинок может работать в режимах прерывистого и отслеживающего дозирования. Ее можно использовать с рядом дополнительных насадок, что позволяет расширить ее ...
Пробный запуск мультидепозитора HS600 объемной многопоршневой машины.
Переглядів 3872 місяці тому
Объемная многопоршневая разливочная машина HS600 или мультидепозитор применяется для многократной отсадки или отливки крема, бисквита, муссового десерта, кекса, моти и других жидких, полужидких и твердых масс. Мультидепозитор использует индивидуальный одноцилиндровый поршень в шестирядной параллельной системе количественного наполнения с помощью сервопривода и точного управления. Данное оборудо...
Пробный запуск машины для обмазки кремом коржей и сборки тортов CT608 C3
Переглядів 7312 місяці тому
Машина для нанесения крема, сборки тортов и выравнивании торта СТ608-С3 это многофункциональное оборудование, которое позволяет наносить начинку на верхнюю и боковую поверхность круглого торта. Автоматическое регулирование угла поворота нанесения кремовой массы и подъемный механизм поворотного стола упрощают нанесение крема и сборку торта. Обмазчик тортов СТ608-С3 оснащена двойной количественно...
Паротрубная печь PMT 80 газовая с традиционным фасадом
Переглядів 2,1 тис.5 місяців тому
Паротрубная печь PMT 80 газовая с традиционным фасадом
Автоматическая линия выпечки Panemor РТО
Переглядів 1,1 тис.6 місяців тому
Автоматическая линия выпечки Panemor РТО
Ротационные электрические печи Panemor
Переглядів 1,7 тис.6 місяців тому
Ротационные электрические печи Panemor
Автоматическая линия Zline, производство хлебобулочных изделий
Переглядів 1,2 тис.8 місяців тому
Автоматическая линия Zline, производство хлебобулочных изделий
Автоматическая линия по производству булочек: быстро, точно, без стресса! EVROMAK
Переглядів 1,4 тис.9 місяців тому
Автоматическая линия по производству булочек: быстро, точно, без стресса! EVROMAK
Автоматическая мойка лотков, противней, тележек, аксессуаров для миксеров и отсадочных машин
Переглядів 58410 місяців тому
Автоматическая мойка лотков, противней, тележек, аксессуаров для миксеров и отсадочных машин
Линия для производства хлеба на заводе Zline 🇨🇳
Переглядів 78210 місяців тому
Линия для производства хлеба на заводе Zline 🇨🇳
Бесстрессовый тестоделитель BM750 🇨🇳 Выставка в Шанхае 2023
Переглядів 87310 місяців тому
Бесстрессовый тестоделитель BM750 🇨🇳 Выставка в Шанхае 2023
Бесстрессовый тестоделитель BM750 🇨🇳
Переглядів 72410 місяців тому
Бесстрессовый тестоделитель BM750 🇨🇳
Выпечка бисквита на выставке в Шанхае 🇨🇳
Переглядів 1,3 тис.11 місяців тому
Выпечка бисквита на выставке в Шанхае 🇨🇳
Обзор компании Qinli с выставки в Шанхае! 🇨🇳
Переглядів 31211 місяців тому
Обзор компании Qinli с выставки в Шанхае! 🇨🇳
Спиральные системы охлаждения, расстойки и шоковой заморозки. 🇨🇳 Гарантия 5 лет.
Переглядів 319Рік тому
Спиральные системы охлаждения, расстойки и шоковой заморозки. 🇨🇳 Гарантия 5 лет.
Многофункциональная линия производства хлеба AOCNO 🇨🇳
Переглядів 1,5 тис.Рік тому
Многофункциональная линия производства хлеба AOCNO 🇨🇳
Индустриальный тестомес AOCNO с подкатной дежой 🇨🇳
Переглядів 491Рік тому
Индустриальный тестомес AOCNO с подкатной дежой 🇨🇳
Китайский автоматический хлебозавод завод 24000 AOCNO 🇨🇳
Переглядів 2,8 тис.Рік тому
Китайский автоматический хлебозавод завод 24000 AOCNO 🇨🇳
Автоматический хлебозавод гамбургеров 24000 шт/час 🇨🇳 АОКНО
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
Автоматический хлебозавод гамбургеров 24000 шт/час 🇨🇳 АОКНО
Тестораскатки Freeway 🇨🇳 Mеждународная выставка Bakery China 2023
Переглядів 809Рік тому
Тестораскатки Freeway 🇨🇳 Mеждународная выставка Bakery China 2023
Выставка хлебопекарного оборудования в Узбекистане
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
Выставка хлебопекарного оборудования в Узбекистане
Очень люблю выпечку, спасибо за рецепт. Можно ли именно в этом рецепте маргарин заменить на сливочное насло ( растительное) ? Спасибо.
Да, можно
Яка ціна пожалоста
А оператор куда свои руки тянет? Облапала все лепёшки без санитарной книжки😮😡.
Смешно так. Когда говорит «Это все закваска». Нее это все дрожжи 2,36% к массе муки. КМКЗ конечно поднять тесто в принципе не может. Ароматический профиль создает. Опара при таком количестве дрожжей (3%) даже долго зреет
Благодарю за интересное видео ❤
Сколько стоит аппарат?
Здраствуйте, на нашем сайте есть описание, тех хар-ки оборудование и цена: xleb-obor.ru/catalog/deliteli-testa/industrialnye-testodeliteli/testodelitel-okruglitel-qdms-3/
Да не весов , не головного убора.
Какое покрытие у этой печи, что ничего не прилипает?
Искусственный камень или керамическая плита
Видео вышло очень продуктивно) Но было бы хорошо если озвучить и цену на них (на рублях)
Здраствуйте, спасибо за вашу оценку! В наше изменчивое в событиях время - уже через полгода озвученные мною цены в этом видео будут не актуальны. Если Вас заинтересовала любая машина на видео, укажите время в этом видео и напишите мне в +79630126200 WhatsApp или оставьте заявку на нашем сайте xleb-obor.ru/ , кстати там есть цены на оборудование, которое показано в видео.
момент где печка задрала вопросами
Рукии хот по мылся бы после бутылку
Вспомнила поездку, в Турции во дворе с утра на завтрак покупали, свежие ммммм😊
Не дай бог такого учителя
Подскажите пожалуйста, какая тнмпература в печи? На верхних тенах и на нижних.
Все зависит от размера и рецепта. Низ 200, верх 180. Так печь имеет Макс 350 градусов разогрева.
@@gepardperm спасибо, будем пробовать)
Благодарю за интересное видео ❤
Трое детей? Трое детей? При чем тут дети
У вас получилось ❤хлеб на видео очень аппетитный ❤
Шедевр, ещё с такой музыкой ❤
Класс ❤
Интересная информация 👍
Восхищаюсь ❤
Красота 😊
Красота 👍
Вот это мощь👍
Спасибо за полезную информацию ❤
Класс❤
Ремесленная хлебная лавка при магазине 👩🍳🍞🥐🥖👀💤☝️🤔
Хлеб красивый, хорошо сформованный, но дрожжевой, быстрый, врелный
Ооооо... секта заквасочников подъехала ))) вы же в школе слабовато успевали и химички - биологички в вашей деревне не задерживались, так ??)) Те вы полагаете, что дикие дрожжи закваски, полезнее культурных, штаммовых ?? 😂🤣👉🤡
Очень информативное видео. Интересно посмотреть.
Девочки умнички ❤
Друзья привет! Сидела в подавленом настроении и наткнулась на эти видео. Забыла о бо всём! Море идей! ( поясню я готовлю на продажу) благодарю ❤❤❤ Буду осваивать новое! Друзья когда плохо, значит пора что-то менять в своей жизни ❤
Спасибо ❤❤❤ я многому у вас научилась❤
Спасибо❤ очень много идей❤
try to check our cream decoration machine
Дай бог вам побольше желательна выпечки очень сильна вкусной !!!! В 2024 году !!!!! 100 % 👍 Класс !!!! 👍🙏🔊📢👍😇🕌👍🙏🙋♂️🙋♀️👨👩👧👦❤💋💘🫂🤝👏 100 % 👍 Удачи ! Успеха ! Здоровья ! Любви ! Вам всем вам !!! 100 % 👍 Окей ! Клёва ! Нармолёк ! 100 % 👍 Труда !!!!!!!!!!!!!! 100 % 👍 И муки вам всем вам побольше желательна для выпечки !!!!!!! Высшего сорта пшеничной !!!!!!!!!!!!!!!! 100 % 👍 Класс ! Окей ! Нармолёк ! Крута ! 100 % 👍Талант 100 %
Дай бог вам всем вам побольше желательна вкусной домашней выпечки и кондитерской тоже !!! В 2024 году !!!! 100 % 👍🙏🔊📢😇🕌 Класс !!! Окей !!! Очень люблю и очень вкусно !!!!!!!! 👍 100 % 💘 Удачи вам всем вам !!!!! Таланта ! Труда ! Любви ! 100 % 👍
Значит у газовой паротрубной печи для каждого пожалуйста своя горелка? Печка крутая но 50 000 $ жалко
Санитария такая. И мужички им бы кирпич таскать
Голос меня за кадром раздражает. Начальник блин
Добрый вечер, почему у меня булачки становиться твёрдые ,хотя ложу масло.
Расстойку выдерживать надо до 40-50 минут.
Добрый вечер, подскажите почему булки становиться твёрдые,масло добавляю.
НАВЕРНОЕ РУКАМИ ПОДКОВЫ ГНЁТ... 🥰😍😜💋💞💝💕
ТАКОЙ ЕСЛИ ОБНИМЕТ - ТАК ОБНИМЕТ !!!😂❤👍 НО ТРУД УБИЙСТВЕННЫЙ !!! А ЧЁ ТЕСТОМЕШАЛКУ НЕ КУПИТЬ ???? НУ НЕ ДОРОЖЕ ДЕНЕГ....🤔
Волосся має бути сховане.
Однозначно на искусственных добавках.
Вопрос!!! Кто допустил этих работников с маникюром, кольцами и часами? Просто ужас!!! Волосы не закрыты!!! Обходите этот ресторан!!! Просто ужас!!!
Гигиена на высоте. 😢
Дело мастера боится, захотелось откусить от хлеба кусочек ❤
Дуже сподобалось. Жаль, що відео не можно зберігти.
Здравствуйте на 750гр теста не бывает ?
Здравствуйте, есть другое решение при таком весе 750 гр. Это отдельно тестоделитель и конусный округлитель. Можем предложить это комплексное решение от компании #Panemor